Na cultura popular, o anis-estrelado é conhecido por tratar intoxicações por frutos do mar, por ser antisséptico, anti-inflamatório, calmante, digestivo e diurético. Na culinária, ele é utilizado principalmente como aromatizante de massas, sopas e caldos, entre outros. Mas é preciso tomar cuidado com a quantidade ingerida, pois o anis-estrelado pode apresentar efeitos tóxicos. Também é preciso ter cautela para não confundir o anis-estrelado com as espécies de anis-japonês, que são extremamente venenosas.
O Extrato Oleoso é obtido a partir da extração das propriedades por maceração ou percolação das matérias primas em óleo vegetal, geralmente sendo utilizado o óleo de girassol prensado a frio. Também é conhecido como Óleo Infuso.