Perguntas Frequentes Sobre o Óleo de Coco

O óleo de coco, um dos antigo vilões da boa alimentação ganha agora a posição de alimento funcional. As referências dos estudos brasileiros baseados em publicações no Life Sciences Research Office, da Federação das Sociedades de Biologia Experimental dos EUA/Food and Drug Administration – FDA, demonstram que uma dieta rica em óleo de coco extra virgem não induz ao efeito cumulativo de gorduras e aumenta a fração HDL do colesterol. O médico Dr. Sérgio Puppin, especialista em nutrologia e cardiologia - membro da Academia de Ciências de Nova York, defende o uso o óleo de coco extra virgem como um alimento funcional e coadjuvante na dieta de emagrecimento, com efeitos duradouros e capaz de diminuir o mau colesterol  (LDL) e aumentar o bom colesterol  (HDL)

Resposta: Age como um alimento complementar e preventivo, podendo ser usado por pessoas de diferentes faixas etárias.

Segundo Dr. Sérgio Puppin cardiologista e nutrólogo, o óleo de coco extravirgem tem ação antioxidante, colaborando na diminuição da produção de radicais livres. Isso se deve à ação direta da vitamina E presente no óleo extravirgem de coco, que é composta por tocotrienóis e tocoferóis. Ajuda na redução do LDL (colesterol ruim) e no aumento do HDL (colesterol bom).

Colabora no processo de emagrecimento e, por aumentar o metabolismo com os triglicerídeos de cadeia média, sua gordura se transforma dentro das mitocôndrias em energia. A gordura de coco é considerada termogênica, sendo assim capaz de gerar calor e queimar calorias.

Fortalece o sistema imunológico, pois apresenta alta concentração de ácido láurico, o mesmo presente no leite materno, possibilitando dessa forma o combate às infecções bacterianas, virais e fúngicas.

Auxilia na regulação da função intestinal. Os componentes da gordura do coco agem normalizando as funções intestinais, tanto nos casos de prisão de ventre ou mesmo nas diarréias, ao mesmo tempo que o ácido láurico, através da monolaurina, ajuda a eliminar as bactérias patogênicas, protegendo e favorecendo o crescimento da “flora amiga”.

Regulariza o funcionamento da tireóide, tendo ainda ação “antienvelhecimento”. Estudos realizados há mais de 30 anos comprovaram que a gordura de coco estimula a função da glândula tireóide. O bom funcionamento faz com que especificamente o mau colesterol (LDL), através de processo enzimático, produza os hormônios antienvelhecimento: pregnenolona, progesterona e DHEA (dehidroepiandrosterona). Todas essas substâncias são necessárias na prevenção de doenças cardiovasculares, senilidade, obesidade, câncer, entre outras doenças crônicas relacionadas à idade.

Resposta: Há um consenso que gorduras engordam. Por incrível que pareça, nem todas. Por exemplo, poucos médicos se dão conta que a manteiga não contribui nem para o aumento de peso e muito menos para agravar doenças cardiovasculares, já que a mesma é formada por triglicerídeos de cadeia média. No caso específico do óleo de coco, que também é composto por triglicerídeos de cadeia média, além de evitar doenças cardiovasculares e uma enorme gama de outras doenças, simplesmente ele emagrece! É que este tipo de gordura é facilmente absorvido e ao invés de se depositar nos tecidos em forma de gordura, é rapidamente transformado em energia.

Resposta: Triglicerídeos são compostos químicos formados por três seqüências de átomos de carbonos ligados entre si como se fosse a letra “E” maiúscula, em que as hastes horizontais seriam as cadeias de átomos de carbono ligados entre si pela haste vertical.Por isso são classificados pela quantidade de átomos de carbono, triglicerídeos de cadeia curta (até 10 átomos), média (até 18 átomos) e cadeia longa (cima de 20 átomos de carbono).Os triglicerídeos de cadeia média da gordura de coco aumentam de maneira natural o metabolismo do organismo e a função tireoidiana. “Queimam gorduras”, aumentam discretamente a temperatura do corpo, por isso são considerados “termogênicos”. E, isso não ocorre com o consumo de triglicerídeos de cadeia longa presentes nos óleos como: soja, girassol, milho e outros que engordam!

Resposta: Além de emagrecer, o óleo de coco, através do ácido láurico, desempenha funções antibióticas (mata bactérias), elimina fungos e neutraliza vírus. Tem ainda função de eliminar giárdia e ameba. Dentre outras funções, dá vitalidade e energia, melhora a vida dos diabéticos e diminui o mau colesterol – LDL e aumenta o bom colesterol – HDL.

Resposta: Seus efeitos começam a aparecer após a segunda semana de uso. Em média se aconselha consumir o equivalente a 3 colheres das de sopa ao dia; no preparo dos alimentos ou mesmo adicionado-se a eles. Caso haja diarréia, diminuir a dose e aumentar gradativamente.

Resposta: Como orientação geral em todas as dietas evitar: açúcar e alimentos refinados, sucos de frutas, dar preferência à fruta integral.
Ø Não “saltar” uma refeição.
Ø Evitar adoçantes à base de sucralose e aspartame, pois têm efeito “paradoxal” – ao nível cerebral confunde o organismo e você é induzido a consumir mais carboidratos. Por outro lado, lentifica as reações metabólicas e dificulta a perda de peso.
Ø Ingerir bastante água (de 6 a 8 copos ao dia), de preferência bem gelada e fora das refeições. Isso  pode ajudar a queimar até 200 calorias/dia.

Resposta: Na verdade estudos mostram que mesmo quando se abandona o consumo do óleo de coco, seus efeitos são mais duradouros quando comparados a outras dietas.

Resposta: O fruto maduro não gera resultados semelhantes ao do fruto Seco. Bem como após o cozimento não se verifica a mesma qualidade e funcionalidade.

Resposta: Na fritura e no cozimento dos alimentos, substituindo outros óleos e gorduras pelo Óleo de Coco Extra Virgem, ou seja, em todo prato que for utilizado óleo de cozinha poderá ser utilizado o óleo de coco. Também pode ser tomado puro de 2 a 3 colheres de sopa por dia. O Óleo de Coco Extra Virgem não possui contra-indicações, contudo não é medicamento e não sugerimos e nem afirmamos que ele possa substituir, em parte ou na sua totalidade, tratamentos médicos convencionais.