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O hissopo é uma planta herbácea, de flores altamente aromáticas, nativa da região Mediterrânea. É apreciado desde a Antiguidade por suas propriedades medicinais e usos sagrados em práticas de purificação para estados meditativos ou oração.
O óleo essencial de hyssopus officinalis é um óleo raro e exótico, possui aroma de mato recém cortado, contém alto percentual de cetonas e deve ser utilizado com cautela.